nagvalizm.ru

Телепередачи
06.11.2014, 20:26

Очень вкусное домашнее печенье рецепт с фото

Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Сколько ребенок должен съедать в 1,5 -2 г?, выслушаю всех

Безопасность работы на высоте

Самса Просмотров: 2467 Комментариев: 17

Со́евый со́ус — один из основных компонентов азиатской кухни, продукт ферментации (брожения) соевых бобов под воздействием грибков вида аспергилл. Представляет собой жидкость очень тёмного цвета с характерным резким запахом.

Для приготовления соевого соуса соевые бобы отвариваются в воде или на пару до мягкого состояния, после чего их смешивают с мукой, приготовленной из обжаренных ячменных или пшеничных зёрен. После подсаливания полученная смесь подвергается ферментации (продолжается от 40 дней до 2-3 лет). От срока ферментации зависит насыщенность цвета соуса. Готовый соус обладает сильными асептическими свойствами и, как правило, не нуждается в консервантах даже для длительного хранения.

Содержит множество минеральных элементов, витаминов и аминокислот. За счёт присутствия производных глютаминовой кислоты обладает свойством ярко подчёркивать вкус блюд.

Имеются сведения о том, что за счет блокирования свободных радикалов соевый соус замедляет старение клеток человеского организма. Наряду с антиокислительными свойствами, соевый соус способствует улучшению кровобращения.

 

Категории:

Видео:

Из чего это сделано? (S7). Соевый соус.
Про контент- Владелец: Discovery Communications Телеканал: Discovery channel Сайт: http://dsc.discovery.com Название: Из чего это сделано? Как это делается?...
Контрольная закупка: Соевый соус (от 29.06.2012)
Контрольная закупка: Соевый соус (от 29.06.2012) Участники: 1. «Heinz» 2. «Kikkoman» 3. «Sempio» 4. «Обок» 5. «Сэн Сой» 6. «Стебель бамбука» Победитель: «Обо...
Как выбирать соевый соус - Все буде добре - Выпуск 141 - 04.03.2013 - Все будет хорошо
Вы отказались от соли, кетчупа и майонеза и заменили их соевым соусом? Считаете, что соевый соус всегда полезный и натуральный продукт? Подпишитесь на Youtub...
Контрольная закупка - Соевый соус (03.09.2013)
Контрольная закупка - Соевый соус (03.09.2013) Участники: 1. «Heinz» 2. «Kikkoman» 3. «Sempio» 4. «Стебель бамбука» 5. «Сэн Сой» 6. «Yamasa» Победитель: «Yam...
Соевый соус - Из чего это сделано
Соевый соус Discovery Communications Научно-познавательный канал Discovery Из чего это сделано Из чего это делается Как это сделано Как это делается Как это ...
Делаем соевый соус для суши
Японская кухня своими руками.
Кетчуп и соевый соус: секреты приготовления!
Статья на РуАНе «Ешьте, дети, ГМО -- будете бесплодны» www.ru-an.info/news_content.php?id=1684 Идем в конец статьи — Источник eg.ru/daily/otbor/32225/, где в...
Польза и вред соевого соуса.mp4
Еще про пользу и вред соевого соуса Вы может почитать тут: http://primenimudrost.ru/polza-i-vred-soevogo-sousa/

Источник: http://upcycle.ru/c526508aa35f5d56.html

Безопасность работы на высоте