nagvalizm.ru

Телепередачи
26.10.2014, 18:53

Испечь из маргарина и молока

Источник: http://lady.mail.ru/recipe/14123-teplyj-sjendvich.

Что тяжелее алюминиевая лодка или стеклопластиковая

Бисквитный рулет Просмотров: 2424 Комментариев: 18

 Рецепт куриных рулетиков с грибами в тесте
Думаю, не только я чуть ли не каждое утро просыпаюсь с мыслью: «Что приготовить семье на день грядущий»? Хочется разнообразной пищи, вкусной, интересной и новой. Меня всегда как будто магнитом тянет на новые блюда. Конечно, я всегда их оцениваю, обдумываю, стоит ли готовить то или иное блюдо, учитываю вкусы всех членов моей семьи. Очень хорошо, когда одно блюдо устраивает и мужа, и детей. Проблематичнее, когда нужно каждому готовить что-то разное.

Но с закуской, которую я вам предлагаю приготовить сегодня, у меня всё сложилось замечательно. Идею я случайно обнаружила в старом журнальчике. Там был рецепт рулетов из курицы. Я его, конечно, немного доработала (как я часто делаю), и в результате у меня сложилась закуска под названием «Куриные рулетики с грибами в тесте». Это может быть не просто закуска, но и полноценное второе блюдо или ужин. Рулетики получаются невероятно вкусными, а сам процесс приготовления порадует вас не меньше!

Чтобы приготовить куриные рулетики с грибами в тесте, вам понадобится:

филе куриное – 500 г
тесто слоеное – 500 г
грибы шампиньоны – 300-400 г
сырок плавленый – 1 пачка
лук – 1 шт.
соль
перец черный молотый
для жарки:
масло подсолнечное
для смазывания и посыпки:
яичный желток
кунжут

236_10_11_2013_554Как приготовить куриные рулетики с грибами в тесте:

1. Для нашей закуски понадобится слоеное тесто. Достаем его заранее из морозильной камеры, чтобы оно немного размягчилось.
2. Тем временем займемся куриным филе. Я использовала 2 шт. с куриных грудок. Промываем их, обсушиваем. Теперь нам нужно хорошенько отбить филе. Кладем мясо на кухонную поверхность, покрываем пищевой пленкой (чтобы мясо не порвалось) и отбиваем с двух сторон. То же самое проделываем со вторым филе, затем солим и перчим. Отставляем пока в сторонку.
236_10_11_2013_5563. Далее займемся грибной начинкой. Для нее нам понадобятся шампиньоны, лук и плавленый сырок. У меня шампиньоны были замороженные (размораживаем), но их без проблем можно купить в любое время года в супермаркете либо на рынке и в свежем, и в замороженном виде. Промытые грибы нарезаем небольшими кусочками (на свой вкус). Лук очищаем от шелухи и нарезаем маленькими кубиками. Сырок нарезаем пластинами. Чтобы он легко резался, нужно нож ополоснуть под водой.
4. Разогреваем сковороду (непригарную) с подсолнечным маслом на огне, выкладываем в нее измельченный лук. Обжариваем его до прозрачности. Затем добавляем шампиньоны, жарим до прозрачного цвета. После этого выкладываем пластинки плавленого сырка и ждем, пока он начнет плавиться. Затем перемешиваем всё, ещё немного держим на огне и выключаем. Не забываем грибы подсолить и поперчить. Перекладываем нашу начинку в тарелку, даем ей остыть.
236_10_11_2013_5575. Теперь можно заняться тестом. У меня 2 листа. Раскатываем каждый поочередно и выкладываем на каждый отбитое мясо и грибную начинку, равномерно распределяем по всей поверхности теста.
236_10_11_2013_5586. Теперь тесто вместе с куриным филе и грибами сворачиваем в рулет как можно плотнее. Проделываем то же самое со вторым листом теста.
7. Далее разрезаем рулеты на шайбы, толщиной около 1,5 см.

236_10_11_2013_5628. Включаем духовку на 180 градусов. Берем форму для выпечки (я использовала силиконовую) и выкладываем на небольшом расстоянии друг от друга куриные шайбочки. Отправляем в духовку и запекаем на протяжении 40-45 минут. Под формой для запекания лучше поставить емкость с водой, чтобы рулетики не пересохли. За 10 минут до готовности смазываем рулетики взбитым яичным желтком и посыпаем кунжутом.

236_10_11_2013_561Приятного аппетита! И хорошего настроения!

Автор пошаговых фото: Яна Красникова

Понравился рецепт?

Поделись любовью

Новые рецепты бесплатно

Рулет из теста

Источник: http://www.1001eda.com/kurinye-ruletiki-s-gribami-...

Что тяжелее алюминиевая лодка или стеклопластиковая