nagvalizm.ru

Телепередачи
13.11.2014, 00:00

Простое вкусное печение

«Povar.me» — подробные кулинарные рецепты с фото Содержимое рецепта: Сосиски в тесте - одна из самых распространенных

09.10.2014, 13:27

Как приготовить uxu iz solomo

= Читать начало статьи (часть 1) Хна и басма: восточные тайны женской красоты Рецепты с хной годятся

Как правильно приготовить сосиску в тесте

Круассаны Просмотров: 1039 Комментариев: 7

«Povar.me» — подробные кулинарные рецепты с фото

Содержимое рецепта:

Сосиски в тесте - одна из самых распространенных закусок мира. И это не удивительно, ведь помимо того, что они обладают приятным вкусом, их можно быстро приготовить на скорую руку. Сегодня мы узнаем, как их приготовить.

Репутацию сосисок в тесте порядком подмочили в российских общепитах и столовых, а ведь это одно из самых популярных блюд как за границей, так и у нас, в России. Используя некачественные мясные изделия для начинки, невкусное, пресное тесто, можно испортить даже такое простое блюдо. Давайте не повторять их ошибок!

Сосиски в тесте - рецепт быстрого приготовления с фото
  • Число порций: 12 Порции
  • Подготовка: 30 м.
  • Готовка: 25 м.
  • Приготовление: 55 м.

Ингредиенты для сосисок в тесте

Как приготовить сосиски в тесте

  1. Выкладываем заготовленный маргарин и сало в большую посуду и посыпаем ее мукой. Для этих целей лучше использовать сито, чтобы в тесто попало как можно больше воздуха - тогда оно получится у вас более вкусным и легким.
    Сосиски в тесте - рецепт быстрого приготовления с фото
  2. Ручками осторожно перемешиваем маргарин, сало и муку до образования однородной массы. Первые два ингредиента лучше вытащить из холодильника заранее, тогда вам будет легче их перемешивать.
    Сосиски в тесте - рецепт быстрого приготовления с фото
  3. Следующим шагом добавляем к муке 3 столовые ложки воды и венчиком или вилкой тщательно его взбиваем. Если тесто получается слишком рыхлым, то можно добавить еще половину столовой ложки воды, но не более того. У вас должен получиться вот такой комочек:
    Сосиски в тесте - рецепт быстрого приготовления с фото
  4. Теперь тесто должно отдохнуть: оборачиваем его пищевой пленкой и засовываем в холодильник на 30 минут. После того, как тесто для сосисок достаточно настоится, вытаскиваем его из холодильника и ставим разогреваться духовку до 200°C. Если ваш духовой шкаф оснащен вентилятором, то разогревать духовку следует до 180°C.
  5. Ровную, чистую поверхность посыпаем мукой. Далее делим тесто на 3 равные части, формируем из каждой небольшую продолговатую трубочку и начинаем его раскатывать. Оно должно получиться примерно 30 см в длину и около 10 в ширину.
    Сосиски в тесте - рецепт быстрого приготовления с фото
  6. В своем рецепте сосисок в тесте я использовал говяжий фарш, но с тем же успехом можно использовать куриный или свиной. Так же можно использовать и обычные магазинные сосиски. Формируем из заготовленной начинки 3 небольшие колбаски и выкладываем их на каждый кусочек теста...
    Сосиски в тесте - рецепт быстрого приготовления с фото
  7. ...и начинаем осторожно его сворачивать. Чтобы края теста не отходили, смазываем их смесью взбитого молока с яйцом.
    Сосиски в тесте - рецепт быстрого приготовления с фото
  8. Теперь ножом разрезаем каждую из получившихся колбас на 4 части. Делаем сверху небольшие надрезы так, как это показано на рисунке - это нужно для того, чтобы фарш лучше приготовился. Да и выглядят так сосиски в тесте намного привлекательнее, ведь правда?
    Сосиски в тесте - рецепт быстрого приготовления с фото
  9. Смазываем сосиски оставшейся смесью взбитого молока с яйцом - она придаст выпечке золотистый цвет. После чего смазываем противень маслом, выкладываем на нее сосиски и загружаем блюдо в духовку на 20 - 25 минут. Употреблять сосиски в тесте можно в горячем или холодном виде, отлично они будут сочетаться с соусом Дзадзики и голландским соусом. Приятного аппетита!
    Сосиски в тесте - рецепт быстрого приготовления с фото

Источник: http://povar.me/vtoroe/muchnoe/sosiski-v-teste/

Как правильно приготовить сосиску в тесте