nagvalizm.ru

Телепередачи
30.10.2014, 21:59

Реферат польская кухня план

с форума хорошей кухни Принцип работы мультиварки в режиме гречка ------------------------------------------ Варил гречку, перловку

12.11.2014, 05:50

Оао рапп кавказ-мясо сайт

Рецепты; ПМЖ; О нас. Рецепт с фото: нерка жареная с чесноком Суббота, 17:22 1.

Как сготовить картошку тушенную с тефтелями

Мясо Просмотров: 1446 Комментариев: 20

с форума хорошей кухни

Принцип работы мультиварки в режиме гречка
------------------------------------------

Варил гречку, перловку, рис и заметил, что время приготовления отличается.
Тогда не придал этому особого значения, хотя возникала мысль как же оно
разбирается с типом крупы которую я засыпал, и знает сколько его варить...
Hо тут попробовал сварить в этом режиме фасоль, типа пусть сварится что
сварится, а потом дотушу до кондиции. Мультиварка ушла в ступор на полтора
часа, я уж было подумал что чего сломалось, но прерыватель нагревателя
весело щелкал, гарью не пахло и я решил дождаться чем же все это закончится.
Типа, если будет запах горелого - выключу вручную и буду разбираться.
Прошло два с лишним часа и мультиварка все-же высветила девятку на
индикаторе, что приготовление подходит к концу, и через 9 минут раздалось
радостное пиканье. Открыл крышку - фасоль была сварена идеально. Поскольку у
меня инженерное образование, я не мог успокоится не поняв как она это
делает, т.к. при беглом осмотре после покупки не заметил ни датчиков
давления ни датчиков уровня воды, и расценивал сей прибор просто как
кастрюлю с таймером и термостатом. Единственное что вызывало непонятки, это
подпружиненный цилиндр на который ставилась кастрюля, в инструкции было
что-то вяло сказано что типа это следит за тем чтобы типа прибор выключался
если в кастрюле выкипела вода. Hу выключался и выключался, типа защита
режима готовки "на пару", вода выкипела, кастрюля стала легче, цилиндрик
приподнялся на пружинке, выключатель под ним разомкнулся, мультиварка
выключилась....

Hо после того, как этот горшочек, приготовил мне идеальную фасоль в режиме
гречка, я понял что не успокоюсь, не разобравшись как эта хитрая зараза
(здесь восхищение а не ругательство) работает. Уже внимательно осмотрев
прибор еще раз, и не обнаружив ничего похожего на датчики давления, уровня
воды, обьема вещества в кастрюли, впал в глубокую задумчивость... и тут меня
осенило - все гениальное просто. Провел пару экспериментов, которые
подтвердили правильность моих выводов и теперь делюсь с вами:

Цилиндр на дне мультиварки это тензодатчик, то есть весы. И в режиме
"гречка" програма мультиварки работает следующим образом. Когда того как вы
закрыли крышку, которая герметично закрывает кастрюлю, и выбрали программу
"Гречка" включается нагрев. После того как температура доходитдо 100
градусов и начинается кипение воды, повышается давление между кастрюлей и
крышкой (которая стационарно зафиксирована на корпусе) и кастрюля начинает
отталкиваться от крышки и сильнее давить на весы. Излишки давления
cстравливаются через клапан на крышке кастрюли. Компьютер (микроконтроллер)
прибора засекает этот вес и начинает следить за его изменениями, когда крупа
разваривается и свободная вода либо выкипает и выходит через клапан либо
переходит в крупу, генерация пара и давление между кастрюлей и крышкой
падает, микроконтроллер по весам просекает это дело и выключает программу.

Выводы: в режиме гречка пофигу какую крупу варить, да и не только крупу,
главное правильно расчитать количество крупы и воды. Мультиварка выключится
когда вода либо выкипит либо крупа вберет ее в себя. Если добавить больше
воды, то каша будет более разваристой и приготовление будет дольше, если
меньше то более жесткой. И ни в коем случае в режиме гречка нельзя открывать
крышку мультиварки или вынимать клапан, микроконтроллер расценит это как
конец приготовленнння (давление упадет) и завершит программу.
Значит программа еще "умнее" чем я думал. Т.к. я проводил чуть другой
эксперимент, заливал чистую воду и в процессе приготовления слегка
приоткрывал клапан, чтобы сбросить давление. Тут-же на индикаторе
высвечивалась девятка. Исходя из твоих наблюдений делаем следующий вывод:
если давление сбрасывается резко а не плавно, микроконтроллер это
расценивает как открытие крышки и запускает программу по новой. Типа,
заботится о любопытных домохозяйках biggrin.gif

Hу еще как вариант, что в ней стоит отдельно датчик крышки, хотя по
конструкции этого не заметно, да и зачем японшкам ставить лишнюю деталь,
когда этот момент можно четко поймать по резкому сбросу давления. Сегодня
дотушу курицу и проверю твои наблюдения залью снова чистую воду
и не трогая крышку попробую полностью вытащить клапан. Сразу станет понятно
следит ли она дополнительно за крышкой или только за давлением.

------------------

Источник: http://forum.ixbt.com/print/0047/006889.html

Как сготовить картошку тушенную с тефтелями