nagvalizm.ru

Телепередачи
06.11.2014, 20:04

Овсяный кисель для похудания

Сегодня мы мариновали капусту и, конечно же, спешим рассказать, как мариновать капусту на зиму в банках. Капуста маринованная пользуется в народе огромной популярностью. Существует множество рецептов приготовления капусты маринованной.

23.10.2014, 17:31

Яблоки нарезанные в карамели

Рецепты по типам блюд Рецепты первых блюд Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш

Как замариновать капусту на зиму видео

Сырные шарики Просмотров: 1009 Комментариев: 27

Сегодня мы мариновали капусту и, конечно же, спешим рассказать, как мариновать капусту на зиму в банках. Капуста маринованная пользуется в народе огромной популярностью. Существует множество рецептов приготовления капусты маринованной. Однако, мы хотим поделиться своим рецептом заготовки ее на зиму (получается очень вкусно!), чтобы в один из прекрасных зимних вечеров можно было сварить картошечку, открыть баночку и порадовать свой организм этой кладезью витаминов. Ее можно подавать как дополнение к гарнирам, вторым блюдам, как закуску, или же включать в состав винегрета, других овощных салатов. Для тех, кто следит за своим весом отметим, что капуста также помогает бороться с лишним весом.

Для приготовления капусты маринованной для двух баночек, что на фотке, нам понадобятся следующие ингредиенты:

Как мариновать капусту на зиму

1. Капуста белокочанная — 2 кг,

2. Морковь — 2 штуки,

3. Гвоздика — 7 штучек,

4. Перец черный горошком — 7 штучек,

5. Соль — 2 столовые ложки,

6. Сахар — 1 стакан,

7. Уксус 70% — 1,5 чайные ложки,

8. Масло растительное — 1 столовая ложка,

9. Чеснок — 5 зубчиков.

Маринуем капусту на зиму

1) Капусту моем, убираем грязные листы, режем на мелкие брусочки или измельчаем в блендере. Морковь очищаем и трем на терке или также измельчаем в блендере. Порезанные овощи тщательно перемешиваем.

Как мариновать капусту на зиму

2) Чеснок очищаем от кожицы и режем вдоль на две половинки. Если взять наше количество моркови и капусты, то нам понадобятся 1 трехлитровая банка и 1 банка литровая. Их стерилизуем, на дно кладем дольки чеснока и укладываем наши овощи по банкам, не утрамбовываем, так как будем заливать в них маринад. В банки заливаем горячую воду, примечая сколько у нас ушло воды — именно столько воды (и + немного с запасом, т.к. вода немного испарится) нам понадобится для маринада.

Как мариновать капусту на зимуКак мариновать капусту на зиму

3) Оставляем банки остывать и минут через 15-20 можно начинать готовить маринад.

Как мариновать капусту на зиму

4)  Для приготовления маринада нужно взять необходимое (смотри п. 6) количество воды, добавить в нее гвоздику, перец, сахар, соль и довести на крупном огне до кипения. После того, как вода закипела, убавляем огонь на средний и варим маринад еще с минуту-две.

5) А пока можно с банок слить воду.

6) После этого снимаем кастрюлю с плиты, добавляем в маринад уксус и растительное масло, хорошенько перемешиваем и разливаем по банкам почти доверху.

Как мариновать капусту на зиму

10) Закатываем банки, ставим на пол на крышку вверх дном и оставляем на день, смотрим, чтобы вода не просачивалась.

Как мариновать капусту на зимуКак мариновать капусту на зиму

Через недельку уже можно есть! А можно и на зиму запастись! Перед подачей в чашу с капусткой можно добавить немного растительного масла и репчатого лучка.

Как мариновать капусту на зиму
Приятного Аппетита!

Источник: http://kuhariata.ru/kak-marinovat-kapustu-na-zimu

Как замариновать капусту на зиму видео