nagvalizm.ru

Телепередачи
29.10.2014, 00:46

Мясніе рулеті с начинкой

Ребята и Девчата приветик!!! Нашла я рецепт очень очень классный.....называется "Лепешки с брынзой" , думаю что это тесто подойдет и для чебуреков!!! Нет, не думаю,,, я

11.10.2014, 01:42

Салат к новому 2014 году в виде лошади

Казалось бы, всё, что можно, уже приготовлено и испробовано, но кулинария продолжает развиваться. На смену стилю фьюжн в «высокой кулинарии» приходит молекулярная кулинария, изменяющая консистенцию и.

На каком растительном масле жарить чебуреки

Мусака Просмотров: 2974 Комментариев: 24
Ребята и Девчата приветик!!! rolleyes.gif
Нашла я рецепт очень очень классный.....называется "Лепешки с брынзой" , думаю что это тесто подойдет и для чебуреков!!! Нет, не думаю,,, я уверенна !!!! 352.gif
Эти лепешки просто как семечки, их и готовить не сложно и едят их слишком быстро. Нам надо всего лишь - кефир, мука, брынза и яйца.
Попробуйте обязательно! Тесто делается очень легко и быстро, и сразу готово к жарке.
Значит ,,что нам нужно:
Мука пшеничная (примерно) — 400 г
Яйцо куриное — 2 шт
Брынза (желательно соленую) — 300 г
Кефир — 250 мл
Масло растительное (для жарки)
думаю,что можно еще водки чуть-чуть,, но сюда я ее просто забыла добавить.
1.Замесить тесто.
В ведерко хп нальем кефир, добавим 2 белка,и мука -гр 350(потом если что,то можно добавить)
Никакой соли ....!!! Ставим на режим пельмени-это 20 минут.

После того, как вы тесто замесили в хп, надо выложить его на поверность, хорошо посыпанную мукой. И подсыпая муки (оставшейся), замешивайте тесто, чтобы оно не прилипало к рукам.
Тесто само по себе будет очень мягким.и нежным.
Разделите его пополам, сделайте 2 шарика и отставьте в сторону на 15 мин.

Пока тесто отдыхает 15 минут, за это время вы Брынзу натираете на терке и добавляете 2 желтка.

и вот что у вас выходит:

Из каждого шарика надо раскатать тонко(2мм) лепешку в виде либо квадрата, либо прямоугольника (что получится).
На раскатанную лепешку выложить начинку тонким слоем. (брынзу,,можно с зеленью....кто что любит)

Вторым слоем накрыть слой начинки.
А теперь вырезайте квадраты, какие у вас получатся (по размеру)


Обжарить с двух сторон на растительном масле на сковороде до золотистой корочки.
Работать с тестом надо очень быстро. Оно очень мягкое. Подсыпайте постоянно муку на поверхность, на которой вы работаете.
я потратила на жарку 20 минут всего....

А теперь быстро чайку наливаем и приступаем к трапезе.
Очень вкусно!!!


получаются совсем не хрустящие,ооочень тоненькие и нежные с кислинкой из-за брынзы соленой

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! wub.gif5.gif

Эту тарелочку мы уже слопали вчетвером с чаем...
очень вкусно!!!! рекомендую.....особенно к завтраку...
что-то подобное я кушала в Турции,,, повара такое на глазах готовили...и подавали на стол beach.gif

Источник: http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=2...

На каком растительном масле жарить чебуреки