nagvalizm.ru

Телепередачи
20.11.2014, 00:09

Вареники с творогом и крапивой

24 августа 2009 года xsenia 35527 107 389 163 балла

13.11.2014, 09:33

Сайт дадиани

Найдено 352 вакансии отсортировано по дате обновлено в 10:35

Название соусов к рыбе

Шоколадная Просмотров: 2741 Комментариев: 7

24 августа 2009 года

xsenia 35527 107 389

163 балла


Четыре простых соуса для рыбы и морепродуктов
  • Базилик
  • Соль
  • Масло оливковое
  • Чеснок
  • Орехи кедровые
  • Пармезан
  • Майонез
  • Перец душистый
  • Кетчуп
  • Табаско
  • Лук-шалот
  • Оливки зеленые
  • Перец болгарский
  • Куркума
  • Паприка сладкая
  • Лимон
  • Корнишоны
  • Лук красный
  • Петрушка
  • Каперсы
Майонез – прекрасный соус к рыбе и морепродуктам сам по себе. Кроме того, он служит замечательной основой для множества других соусов. Возможностей очень много. В этом рецепте лишь четыре из них. Отдельно обращу внимание на соус «Восточный». Куркума – это сильнейший природный антиоксидант, а также противораковое средство. Она усваивается нашим желудком только в сочетании с черным перцем. Этот соус содержит оба ингредиента, плюс богатый витамином С сладкий перец. Соус песто тоже очень полезен, благодаря целительным маслам базилика и оздоровляющим свойствам кедровых орехов.

Категория: Соусы -> Соус к рыбе

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Вкусная осень с Махеевъ!"
На обед: На второе
На праздничный стол
На ужин: На горячее
 


18 сентября 2012 года

a-lesa 19032 46 328

137 баллов



Белый соус
  • Масло сливочное
  • Мука пшеничная
  • Вода
  • Соль
  • Желток яичный
Франция! Ее заслуженно считают родиной соусов. Во Франции соусов неимоверное количество. Предлагаемый рецепт - один из самых простых, но невозможно представить себе рыбу или цветную капусту, а тем более спаржу без белого соуса. Рецепт из книги "300 рецептов французской кухни" издания далекого 1990 года. Когда я ее купила в книжном магазине в жутко провинциальных Карпогорах, куда попала в командировку, я была в диком восторге... Простая книжка, даже без картинок, но... вы знаете, сейчас на нее НИКТО даже и внимания бы не обратил... Но сколько в ней совершенно необыкновенных, потрясающих рецептов...

Категория: Соусы -> Соус к рыбе

Назначения: Для детей
На обед
На ужин
Специальное питание

Кухня: Французская
 



Соус "Тартар"
  • Майонез
  • Сметана
  • Желток яичный
  • Горчица
  • Укроп
Обожаю этот соус. Очень вкусный, получается домашний. Хорошо сочетается с креветками, да и просто на хлебушек намазать вкусно.

Категория: Соусы -> Соус к рыбе

Назначения: На ужин: На закуску
 

4 декабря 2012 года

tatylka 66929 20 391

90 баллов


Сметанный соус к рыбе
  • Сметана
  • Яйцо куриное
  • Чеснок
  • Огурец
  • Перец душистый
Большинство блюд из рыбы хорошо сочетаются с соусом. Предлагаю такой вот рецепт. Просто и вкусно.

Категория: Соусы -> Соус к рыбе

Назначения: На обед: На второе
На ужин: На горячее
 

4 февраля 2009 года

reed 72367 51 204

82 балла



Salsa romesco/соус ромеско
  • Перец красный жгучий
  • Помидор
  • Чеснок
  • Орехи
  • Хлеб
  • Масло оливковое
  • Уксус
  • Специи
Соус ромеско - гордость каталанской кухни, ее культурное достояние. Право считаться его родиной оспаривают два региона Каталуньи-Ситжес и Таррагона. Именно там, среди горных склонов, поросших миндальными деревьями, и родился этот знаменитый соус. Процесс его приготовления был достаточно трудоемким, поэтому его делали сразу в большом количестве, соус хорошо хранился. Каждая семья имела свой фамильный рецепт, секреты которого передавались из поколения в поколение. Из уважения к традициям я приготовила ромеско по старинному рецепту и старинной технологии: все ингредиенты истолкла в глиняной ступке. Сейчас в супермаркетах продают соус промышленного производства, он имеет мало общего с традиционным ромеско. Но если вам придется обедать в хорошем каталанском ресторане, вам обязательно подадут к мясу, морепродуктам или овощам настоящий каталанской соус ромеско. Традиции не умирают... Загружая этот рецепт, я понимаю, что не найду много последователей. Я подаю его исключительно в информативных целях, как экскурс в историю и традиции моей любимой Каталуньи

Категория: Соусы -> Соус к рыбе

Назначения: На обед

Кухня: Испанская
 



Соус из яиц
  • Яйцо куриное
  • Молоко
  • Мука
  • Масло сливочное
  • Соль
  • Перец белый
  • Зелень
Этот соус можно подавать с рыбой или курицей. Готовится просто, но получается очень вкусно! Надеюсь и Вам понравится! Приятного аппетита!

Категория: Соусы -> Соус к рыбе

Назначения: На обед: На второе
На ужин: На горячее

Кухня: Шведская
 



Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/category/88/

Название соусов к рыбе