nagvalizm.ru

Телепередачи
15.03.2015, 21:01

Рецепты в мультиварке поваренок

Пошаговый фото рецептКонсервированные жареные кабачки Рецепт: Консервированные жареные кабачки. Как приготовить Консервированные жареные кабачки?

01.03.2015, 03:13

Рецепты выпечки с овсянными хлопьями

Кухня: Итальянская / Европейская, Японская / Китайская.

Rабачки жареные с чесноком на зиму

Штрудель Просмотров: 203 Комментариев: 1

Пошаговый фото рецептКонсервированные жареные кабачки

Рецепт: Консервированные жареные кабачки. Как приготовить Консервированные жареные кабачки?

Подготовить продукты.
Отобрать свежие молодые кабачки. Закуска будет выглядеть ярче, если взять кабачки разных цветов. Вымыть и порезать кружками толщиной 1 см
Посолить, перемешать и оставить на 15 минут.
На сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла. Выложить кабачки, обжарить в растительном масле на среднем огне до золотистого цвета (3-5 минут).
Затем кабачки перевернуть и обжаривать их с другой стороны еще 3-5 минут.
Также обжарить остальные кабачки. По необходимости подливать по 1-1,5 ст. ложки растительного масла.
Зелень вымыть и мелко наре­зать.
Чеснок очистить и измельчить.
Масло прокипятить и остудить.
Банки вымыть с содой и прожарить в духовке.
В подготовлен­ные банки на дно положить зелень и налить зара­нее прокипяченное и охлажденное растительное масло.
Уложить слоями кабачки, пересыпая чесноком.
Когда кабачки будут плотно уложены до верха, немного утрамбовать их. Тогда масло поднимется и покроет кружочки жареных кабачков. Затем кабачки залить уксусом (0,5-1 ст. ложка).
Накрыть крышками и стерили­зовать 30-35 минут. Для этого поставить банки в кастрюлю, налить воды так, чтобы она закрывала 2/3 высоты банки. Довести до кипения, а затеа варить на медленном огне.
Быстро закатать и поставить охлаждаться.
Приятного аппетита!

Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=...

Rабачки жареные с чесноком на зиму