nagvalizm.ru

Телепередачи
31.10.2014, 04:59

Картошка в духовке с сыром и грибами

Гуймаг (пудинг с корицей) Кутабы с зеленью Курабье бакинское Куба-тыхмасы Кюльча ленкоранская Кята Кята по-гянджински

22.11.2014, 23:57

Охота на гуся на картофельных полях

Рецепты куриных грудок с сыром. Куриные грудки или куриное филе с сыром - легкое в приготовлении блюдо, в нашей коллекции вы также найдете рецепты Кордон Блю. Куриное филе становится сочным и.

Рецепт азербайджанских сладостей

Мастика Просмотров: 2419 Комментариев: 1

Гуймаг (пудинг с корицей)

Кутабы с зеленью

Курабье бакинское

Куба-тыхмасы

Кюльча ленкоранская

Кята

Кята по-гянджински

Кята с рыбой

Миндальные пирожки

Мутаки

Мутаки шемахинские

Нан азербайджанский

Нуга Юлдус

Овшала (лимонад с лепестками роз)

Пахлава бакинская

Рулет ореховый

Суджук

Торт "Марал гель"

Фирни

Фясяли

Халва исфаган

Шакер-бура

Шакер-чурек

Шор-когал

Шербет гранатовый

Шербет лимонный

Десерты, выпечка и напитки

Какой же Восток без сладостей?! Варенья, шербеты, халва, печенье и пахлава... Чай горячий, ароматный черный байховый. Причем не в фарфоровой чашке, а в специальной узенькой емкости грушевидной формы. Очень напоминает миниатюрную вазочку, и называется ормуд. Чайный стол в Азербайджане всегда роскошный. Большое внимание уделяется сервировке, посуде. Сладости и десерты подаются в тарелках с красивым орнаментом, варенья - в хрустальной посуде. Чай в основном пьют черный или с чабрецом.

Восточные сладости, десерты, варенья испокон веков являются предметом гордости азербайджанских хозяек. Пахлава, шакер-бура, шакер-чурек, шор-когал, бадамбури фирни - ароматный десерт из рисовой муки и розовой воды, всевозможные варенья, которые готовят практически из всех фруктов, ягод и даже из овощей: баклажанов, помидоров, тыквы; экзотические виды варенья - ореховое, инжирное, из арбузных и дынных корок, из лепестков роз. И даже обычное варенье из белой черешни здесь начиняют кусочками грецких орехов.

Источник: http://basturma.nov.ru/azer3.html

Рецепт азербайджанских сладостей