nagvalizm.ru

Телепередачи
09.11.2014, 05:44

Оладушки на скорую руку

Сообщение Автор "Бисквиты" из сметанного теста 30 Янв 2008 18:04

21.11.2014, 21:43

Рецепт котлет с добавлением крупы

Самый соблазнительный фасон лета платье с ассиметричным вырезом. Такой наряд можно. Чтобы сделать ассиметричный верх, просто срежьте одно плечо. Прошейте на. Все.

Рецепт бисквита сметаной

Самса Просмотров: 2711 Комментариев: 22
Сообщение Автор
"Бисквиты" из сметанного теста

30 Янв 2008 18:04

Фото

Безусловно опытные хозяйки знают этот рецепт теста на сметане. Этот рецепт с фото я выкладываю для начинающих печь. Я тоже с него начинала. Пеку его очень давно и еще не было случая, чтобы он «сел» или не поднялся. Тесто само по себе воздушное и мягкое, можно его разнообразить всякими намазками и ягодами. Оно вполне может заменить бисквит. Например.
Фото

Просто полить сгущенкой
Фото

С перемолотой клюквой.
Фото

С добавлением в тесто какао и прослойкой из вишен.
Фото

С кремом из сгущенки и сливочного масла и абрикосового джема.
Фото

С кремом из сливочного масла с клюквой.
Фото

Можно тесто размазать по протвиню, испечь. Намазать вареньем и свернуть рулетом.
Кстати, из такого теста я пеку коржи для тортов «Панчо»
http://forum.say7.info/topic2363-50.html
Это только некоторые из возможных вариантов. Варианты я буду добавлять по мере поступления.
15 декабря 2008 г Замечательный пирог получается, если в центр теста выложить начинку из творога ( + 1 яйцо+сахар+2 ст.ложки манки), посыпав ягодами. В тесто для этого пирога я рекомендую положить больше муки на треть стакана.
Фото

Фото

Фото

Идею с творогом я позаимствовала у Юлечки, рецепт "Быстрого пирога"
http://forum.say7.info/topic7071.html
От 4 мая 2009 года
Фото

С клубникой и сметанным кремом
От 7 августа 2009 года
Со сливами
Фото

Сливы разрезать на четвертушки и выложить на тесто кожицей вниз.
Фото

Фото

От 18 ноября 2010 года
С яблоками
Фото

Очищенные яблоки разрезать на дольки и воткнуть в тесто.
ИТАК ,
Надо только испечь коржи. Это делается элементарно.

Итак, нам понадобятся :
Фото

200 граммов сметаны
3/4 стакана сахара
1 яйцо
1 стакан муки
половина чайной ложки соды.
Сахар растереть с яйцом до пышного состояния.
Фото

В сметану добавить половину чайной ложки соды, размешать, сметана начнет подниматься.
Фото

Соединить сметану и яйцо с сахаром. Перемешать. 1 стакан муки просеять и в него вылить жидкую массу из сметаны и яйца с сахаром. Все тщательно перемешать. Тесто готово! Вылить его в форму (у меня форма диаметром 22 см), если форма не силиконовая, то смазать ее слегка cливочным маслом или маргарином. Поставить в умеренно нагретую духовку и выпекать до зарумянивания верха, минут 15-20. Спичку или зубочистку воткнуть в середину коржа, если выйдет сухая, пирог готов.
Со временем вы научитесь определять готовность пирога по виду и запаху. Вот в общем-то и все. Кто скажет, что у нее не получился этот пирог, потеряет мое расположение навсегда! girl_haha А если все-таки будут вопросы, с удовольствием отвечу и может быть попозже выложу еще и пошаговые фото, хотя и так вроде все ясно, нужно только смешать все составляющие. girl_bye
P.S. Для тех у кого есть вопросы ЕЩЕ РАЗ НА ПАЛЬЦАХ dance2
Ольга К. писал(а):

" Ну вот как я делаю. Беру миску в нее насыпаю неполный стакан сахара(не люблю сильно сладкий), разбиваю 1 яйцо и ложкой растираю в пышную массу. Недолго, не больше минуты. Беру 200 граммов сметаны в пластиковом стаканчике или просто накладываю неполный обычный 250 граммовый стакан. Часть сметаны сразу выкладываю в сахарно-яичную смесь, а в оставшуюся сметану кладу половину чайной ложки соды. Размешав соду в этой сметане, добавляю ее в тесто. Все хорошо перемешиваю. Насыпаю туда 1 стакан муки. Опять все тщательно перемешиваю до однородности. Все. Если форма силиконовая, то не смазываю, а если обычная, то слегка смазываю маслом или маргарином. Дно и стенки. Тесто выливаю в форму и ставлю в духовку. Если духовка разогретая, то пеку 15-20 минут. Если холодная, то больше. Температура средняя, нежаркая. Как запахнет пирогом, начнет румянится, можно нагрев еще уменьшить. Печь до темно-бежевого цвета. В середину коржа, поглубже воткнуть деревянную зубочистку, она должна быть сухой. Значит корж готов. Вынуть из духовки. Дать немного остыть и выложить на блюдо или тарелку. Как видишь, особо я с этим тестом не церемонюсь. Муку не сею, ничего не взбиваю в миксере, могу поставить в холодную духовку и тому подобное. Могу увеличить количество сметаны до полного стакана и муки до стакана с четвертью, жирность и густота сметаны любая. Немного тогда отличается вкус и плотность теста. Но всегда получается отлично."

Ольга К.

Ольга


61 год
Санкт-Петербург


Ольга К.Мои рецепты

30 Янв 2008 18:44

Ольга К.
Олечка, я тоже когда-то такие бисквиты делала! Подтверждаю - получаются всегда!!!

Пламя

Оксана


33 года
Белгород


ПламяМои рецепты

30 Янв 2008 18:47

Ольга К.
обязательно попробую так сделать спасибо Вам большое

Молька


29 лет
Самара


МолькаМои рецепты

30 Янв 2008 18:55

Оля, спасибо за рецепт бисквитов, буду тоже им пользоваться

Евгения

Женя


33 года
Украина


ЕвгенияМои рецепты

30 Янв 2008 19:19

Пламя писал(а):
Подтверждаю - получаются всегда!!! good

Вот я так и знала, что мне не дадут соврать! ОКСАНОЧКА
Молька писал(а):
обязательно попробую так сделать

МОЛЬКА Успехов тебе ! Обязательно получится , будут вопросы - постараюсь ответить
Евгения писал(а):
буду тоже им пользоваться

ЖЕНЕЧКА Я уверена что тебе понравится, проще простого, а результат весьма и весьма

Ольга К.

Ольга


61 год
Санкт-Петербург


Ольга К.Мои рецепты

30 Янв 2008 19:29

Ольга К.
спасибо...только я куплю с начала муку...представьте вы наверное слышали, что в Самаре снег был очень сильный и нас замело...так хлеба не было...машины не могли проехать, а теперь вот очищают дороге, так что вы думаете у меня мука кончилась и я ее не где найти не могу...везде кончилась, а новую не привезли так что как куплю ее сразу бисквиты ваши испеку

Молька


29 лет
Самара


МолькаМои рецепты

30 Янв 2008 19:35

Оленька,как всегда выше всяких похвал!! Очень удобно для тех,у кого мало времени на то,что бы еще и бисквит не получался! Спасибо!!!!

Лилия

Лилия


ЛилияМои рецепты

30 Янв 2008 20:03

Ольга К.
Ольга К. писал(а):
Кто скажет, что у нее не получился этот пирог, потеряет мое расположение навсегда!

М-дя, пробовать приготовить расхотелось... Хотя я и не завоевывала вашего расположения, терять-то особо нечего, но неприятно, неприятно.
Извините, что выразила свои мысли, я просто прочла и у меня стали вот такие глаза

Тётя Люба

Люба


36 лет
Россия, Москва


Тётя ЛюбаМои рецепты

30 Янв 2008 20:06

Тётя Люба
да вы что Ольга К. просто пошутила, готовьте этот рецепт с удовольствием

Молька


29 лет
Самара


МолькаМои рецепты

30 Янв 2008 20:07

Молька
Прошу прощения еще раз, я просто не понимаю таких изысканных шуток.
Я пойду почитаю другие рецепты.

Тётя Люба

Люба


36 лет
Россия, Москва


Тётя ЛюбаМои рецепты

30 Янв 2008 20:11

Тётя Люба
не обижайтесь, здесь все люди добрые и отзывчивые...и рецептов тут очень много хороших...

Молька


29 лет
Самара


МолькаМои рецепты

30 Янв 2008 20:25

Лилия писал(а):
Очень удобно для тех,у кого мало времени на то,что бы еще и бисквит не получался! boast
Спасибо ЛИЛЕЧКА, это тесто моя палочка-выручалочка
Тётя Люба писал(а):
Извините, что выразила свои мысли, я просто прочла и у меня стали вот такие глаза Shocked

А если глаза открыть еще пошире, то можно увидеть смеющий ся смайлик вот такой Кто хочет сделать ищет возможность, а кто не хочет - причину !
Молька писал(а):
здесь все люди добрые и отзывчивые...

МОЛЬКА ты права на все 100 процентов.
И пусть поскорее к вам в Самару завезут муку.

Ольга К.

Ольга


61 год
Санкт-Петербург


Ольга К.Мои рецепты

30 Янв 2008 20:27

Ольга К.
спасибо жду не дождусь свою мучку

Молька


29 лет
Самара


МолькаМои рецепты

30 Янв 2008 21:40

Ольга К. писал(а):
Кто хочет сделать ищет возможность, а кто не хочет - причину !

Совершенно согласна!!!Даже у добрых и отзывчивых людей!!! Оленька-

Лилия

Лилия


ЛилияМои рецепты

30 Янв 2008 21:43

А тесто - что надо! Подтверждаю это, так как знакома с ним давно и не понаслышке

Люси


66 лет
Порт пяти морей


ЛюсиМои рецепты

30 Янв 2008 22:01

Ольга К. писал(а):
Кто скажет, что у нее не получился этот пирог, потеряет мое расположение навсегда!

Оля я тогда тихонечко в уголочке промолчу
а если серьезно, то мне очень даже интересен этот рецепт бисквитов: хоть с тестом я не так давно "вожусь", но мне очень нравится Беру на заметку твой рецепт! Спасибки!

Наталька


НаталькаМои рецепты

30 Янв 2008 22:08

Ольга К.
Оленька! У тебя столько идей с одним только сметанным бисквитом, что у меня аж глаза разбежались.... Молодец!!!
Бисквит очень вкусный! Тортик "Панчо" из такого бисквита был просто отменный!
Оль, мне очень понравилась идея с рулетом!

Honey

Марина


38 лет
Cyprus


HoneyМои рецепты

31 Янв 2008 0:52

ОЛЯ,РЕЦЕПТИК-СУПЕРОВЫЙ
А ГЛАВНОЕ,ВКУСНЫЙ-И БЫСТРЫЙ
БОЛЬШОЕ ВАМ-СПАСИБО,ЧТО ПОДЕЛИЛИСЬ И С НАМИ!!!!!!

Inna_29

Инна


35 лет
Россия


Inna_29Мои рецепты

31 Янв 2008 1:37

Оленька.спасибо за рецептик-очень быстро и очень вкусно Я сделала торт на быструю руку,еле успела сфотографировать

теперь не буду боятся бисквитов и буду делать по твоему рецепту.Оленька.Еще раз спасибо

ingrida

Ингрида


44 года
Latvija


ingridaМои рецепты

31 Янв 2008 1:48

Ольга К. любимое тесто моей мамы
,один секретик..она готовит этот кекс всегда с едва подкисшей сметаны в форме чудо ...ну очень вкусно...спасибо что выложили такое ням-ная...если у меня чего не получится я прямо так и скажу...убегать не буду ,постараемся вместе достать этот бисквит...за тем мы здесь и общаемси

luluza

Луиза


45 лет
canada


luluzaМои рецепты

31 Янв 2008 4:42

ЛИЛЕЧКА, хорошая моя девочка, спасибо за поддержку
Люси писал(а):
А тесто - что надо! verygood verygood verygood Подтверждаю это, так как знакома с ним давно и не понаслышке
ЛЮСИ , я была в этом уверена
Наталька писал(а):
Беру на заметку твой рецепт!

НАТУСЬ, буду рада , если ты будешь пользоваться этим рецептом
Honey писал(а):
Оль, мне очень понравилась идея с рулетом!

МАРИШЕНЬКА тут вариантов тьма тьмущая ! Это не специальные фото, просто для себя фоткала иногда под настроение
Inna_29 писал(а):
А ГЛАВНОЕ,ВКУСНЫЙ-И БЫСТРЫЙ girl_in_love girl_in_love girl_in_love
БОЛЬШОЕ ВАМ-СПАСИБО,ЧТО ПОДЕЛИЛИСЬ И С НАМИ!!!!!!

ИННОЧКА и тебе спасибо, что не прошла мимо Пользуйся на здоровье
ingrida писал(а):
Я сделала торт на быструю руку,еле успела сфотографировать

ИНГРИДА БРАВО за оперативность и очень красивый дизайн торта ! Я очень рада , что этим рецептом помогла тебе
luluza писал(а):
если у меня чего не получится я прямо так и скажу...убегать не буду ,постараемся вместе достать этот бисквит...за тем мы здесь и общаемси

ЛУИЗОЧКА Чтобы у тебя да не получилось, у такой мастерицы ? Вот мне бы такие балиши делать как ты
А я еще сомневалась выкладывать или нет этот рецепт
ДЕВОЧКИ, мои дорогие, всем спасибо

Ольга К.

Ольга


61 год
Санкт-Петербург


Ольга К.Мои рецепты

31 Янв 2008 5:11

Ольга К.
Оленька, спасибо за потрясающе лёгкий рецепт бисквита.
Взяла на заметку

Света31

Света


38 лет
Московский


Света31Мои рецепты

31 Янв 2008 8:49

Ольга К. ....ой мало цветов дала добавлю
моя татарская вредность...заставила меня испечь Ваш бисквит....и вот вам результат..только он у меня немного высоковат...но я как вы делала пьяную вишню...только без алкоголя...сори табу

ой..еще цветочков
спасибо....спасибо..спасибо

luluza

Луиза


45 лет
canada


luluzaМои рецепты

31 Янв 2008 14:53

Света31 писал(а):
Взяла на заметку

СВЕТОЧКА я буду рада, если и ты будешь им пользоваться
ЛУИЗОЧКА Я в восторге, прекрасный пирог "Трезвая вишня"
МОЛОДЕЦ И давай на "ты", если не против

Ольга К.

Ольга


61 год
Санкт-Петербург


Ольга К.Мои рецепты

31 Янв 2008 21:55

Ольга К.
если честно,я тебе первая написала,как только рецепт увидела ,но когда стала отсылать.меня вырубило а писала следующее:это тот бисквит,м которого я тоже( )начинала и подтверждаю-легко,быстро,вкусно.и про расположение тоже написала,типа "и моё тоже"(в плане потеряет 5 баллов

Natik

Наталия


34 года
Estonia


NatikМои рецепты

Источник: http://forum.say7.info/topic3690.html

Рецепт бисквита сметаной