nagvalizm.ru

Телепередачи
09.11.2014, 14:38

Салаты с моркрвью зеленым горохом с яйцами

Рецепт моченых яблок может использовать один из двух способов: используя сусло и подслащенную воду. Для приготовления сусла на 10 л воды берут 200 г ржаной муки и 50

17.10.2014, 06:27

Дюфастон при повышенном тестостероне

Рецепты по типам блюд Рецепты первых блюд Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа

Рецепт мочения яблок с горчицей ржаной мукой сахаром и солью

Баклажаны Просмотров: 2700 Комментариев: 19

Рецепт моченых яблок может использовать один из двух способов: используя сусло и подслащенную воду.

Для приготовления сусла на 10 л воды берут 200 г ржаной муки и 50 г соли. Ржаную муку заливают кипятком, добавляют соль, перемешивают, дают настояться и процеживают.

Для приготовления сладкой воды на 10 л воды берут 400 г сахара, 75 г соли. Кипятят воду с сахаром и солью, охлаждают.

На дно бочки кладут слой листьев — черной смородины или вишни, яблоки промывают холодной водой и укладывают плодоножками вверх рядами, перемежая листьями каждые 2-3 ряда. И в том, и в другом случае сверху должен быть слой листьев или соломы. Затем тару накрывают крышкой (кружком), а на нее устанавливают небольшой груз. Жидкость должна постоянно покрывать яблоки.

Через 3—4 дня, когда начнется активное брожение, моченые яблоки переносят в холодное место, где они отлично хранятся до весны.

Вместо черносмородиновых или вишневых листьев можно использовать ржаную, пшеничную или овсяную солому. Слой соломы кладут на дно тары и прикрывают им верхний слой яблок.

Рецепт: Моченые яблоки. Как приготовить Моченые яблоки?

Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=...

Рецепт мочения яблок с горчицей ржаной мукой сахаром и солью