nagvalizm.ru

Телепередачи
13.11.2014, 08:40

Котлеты из молотых круп на пару

Добавил: Erich 11.06.2012 Комментариев: Время приготовления: 4 ч. 30 мин Некоторые люди считают печень продуктом низкого качества. Поверьте на

08.11.2014, 20:54

Тула мясоперерабатывающее предприятие

Главная страница Путешествие во времени Н.Пржевальский Из Зайсана через Хами в Тибет и на верховья Желтой реки Третье путешествие в Центральной Азии 1879-1880 (часть 1, часть

Рецепт печеночный рулет

Пышки Просмотров: 1998 Комментариев: 4
Рулет из печени

Добавил: Erich 

11.06.2012
Комментариев:

Время приготовления: 4 ч. 30 мин


Некоторые люди считают печень продуктом низкого качества. Поверьте на слово, но это мнение ошибочное. Печень самый питательный и полезный продукт. Поэтому диетологи рекомендуют печень в лечебных целях
Описание приготовления:
А профессиональные повара считают печень деликатесным продуктом. Приготовить рулет из печени в домашних условиях, дело немного хлопотное. Но результат вас обрадует. Красивое и вкусное блюдо, которое украсит ваш стол и порадует ваших близких.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Закуски
География кухни: Страны Европы
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
  • Печень говяжья  — 1 Килограмм
  • Молоко  — 1 Стакан
  • Морковь  — 1 Штука
  • Яйцо  — 4 Штуки
  • Масло сливочное, пачка — 1 Штука
  • Лук  — 3 Штуки
  • Соль, перец, мускатный орех  — По вкусу

Количество порций: 10-12
Как приготовить "Рулет из печени"

1. Печень промыть, удалить пленку и положить в отдельную посуду. Залить молоком на 2 часа. Благодаря этому из печени выйдет горечь, рулет получится очень нежным.

2. Отварить печень целиком. Варим печень в соленой воде в течение 10 минут. Сварить 2 яйца. Морковь и лук почистить и разрезать на небольшие кусочки. Лук и морковь пропустить через мясорубку и эту массу обжарить на сливочном или растительном масле.

3. Остывшую печень нарезать на куски и пропустить через мясорубку и добавить печеночный фарш в сковородку с овощами. На маленьком огне пожарить немного печень. Выложить всю массу из сковороды в большую миску и добавить два сырых яйца. Положить по вкусу соль, перец и мускатный орех. Хорошо перемешать всю массу.

4. На стол разложить большой лист фольги. Выложить на лист наш фарш и разровнять тонким слоем при помощи ложки. Пачку замороженного сливочного масла натереть на терке по всей поверхности фарша. Вареные яйца порубить и разложить по краю фарша. Приподнять один край фольги, где лежат яйца и аккуратно завернуть наш фарш в рулет. Завернуть рулет в фольгу и поставить в холодильник на пару часов. Достаете из холодильника, разрезаете на кусочки… рядом салатик из свежих овощей. Незабываемое ощущение!

Код для блога / сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Оценить рецепт Рулет из печени:

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 18


Комментарии :

Vova 16.06.2012 06:51 

Вкусно.Очень нежный вкус.

 

 

 

Настя 27.04.2013 14:59 

Ну оч :biggrin: ень вкусно получилось

 

 

 

критик 07.06.2014 15:13 

делала все по рецепту , горькая получилась

 

 

 

Свершилось чудо! Наконец вы нашли именно тот рецепт, который искали. Нельзя поспорить, что Рулет из печени – отличное блюдо. Предлагаем вам внимательно ознакомиться с информацией, как готовить Рулет из печени в домашних условиях. Как вы уже успели заметить, рецепт приготовления содержит не только подробное описание каждого шага, но и фото, что очень помогает избегать ошибок во время работы. Помните, что вы всегда можете со смелостью применять свою фантазию и менять классический состав ингредиентов изделия по своему вкусу. Любимые пряности и специи добавят к вашему шедевру изысканный и неповторимый аромат. Возьмите себе на заметку, что желательно всегда считать калории отдельных продуктов, чтобы оставаться красивыми и здоровыми. Пускай кулинария станет для вас любимым времяпрепровождением и замечательным хобби!


Добавление рецепта в книгу
Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Источник: http://povar.ru/recipes/rulet_iz_pecheni-7868.html

Рецепт печеночный рулет