nagvalizm.ru

Телепередачи
31.10.2014, 19:35

Пончики с доставкой

Ржаной хлеб на квасе Этот хлеб получается очень вкусный, немного напоминает "Бородинский". Продукты закладываем в соответствии с

20.10.2014, 05:01

Необычные закуски горячие

Флеш Игры онлайн: Игры для мальчиков Игры для

Рецепт ржаного хлеба для хлебопечи

Пончики Просмотров: 2468 Комментариев: 15
Ржаной хлеб на квасе
IMGP0549 копия.jpg

Этот хлеб получается очень вкусный, немного напоминает "Бородинский".
Продукты закладываем в соответствии с инструкцией вашей помощницы госпожи хлебопечки.
Итак, нам понадобится:
сухие дрожжи - 2ч.л.
пшеничная мука - 300г
ржаная мука - 260г
соль - 1,5ч.л.
сахар - 1,5ст.л.
тмин - 1ст.л. (я делаю без него)
квас (негазированный) - 400мл (я беру любой: газированный, домашний, магазинный - какой есть. Всегда получается :good: )

Если у вас дрожжи живые, то можно развести их в квасе, а потом добавить к остальным продуктам.
Для моей ХП продукты идут в том порядке, в котором написано в списке.
Выпекать нужно в программе "РЖАНОЙ" - это выравнивание температуры (45-60мин), замес (10мин), подъем (1час 20мин - 1час 35мин), выпечка (1час). Итого 3часа 30мин.
Тесто получается довольно густое, липнущее к рукам. Думаю его и в духовке можно печь.

А вот такой у него мякиш.

IMGP0552 копия.jpg

Приятного аппетита! :Rose:

Источник: http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=476&t...

Рецепт ржаного хлеба для хлебопечи