nagvalizm.ru

Телепередачи
10.10.2014, 08:43

Рецепт шоколадно-бананового торта

Тыквенный суп-пюре с фрикадельками - это не просто очень вкусное блюдо, такой суп еще и очень полезный. Ведь в одном блюде соединились самые.

09.11.2014, 14:37

Морковь по еврейскому

1001 ночь, отель 4 Сезона, загородный клуб

Рецепт тыквенный суп с фрикадельками

Пряник Просмотров: 912 Комментариев: 28
Тыквенный суп с фрикадельками

Тыквенный суп-пюре с фрикадельками - это не просто очень вкусное блюдо, такой суп еще и очень полезный. Ведь в одном блюде соединились самые основные для человека аккумуляторы: мясо - чистый белок, тыква - клад витаминов. Приготовьте такой супчик на семейный обед - и вы гарантировано вызовите бурю вкусовых эмоций.

Для блюда вам понадобится:

Фарш из мяса - 350 грамм
Куриное яйцо - 1 штука
Тыква (сырая) - 300 грамм
Картофель - 3 овоща
Морковь - 1 корнеплод
Лук - 1 головка
Томатная паста - 1 ст. ложка
Соль
Черный перец (лучше брать свежего помола)
Перец (горошек)
Лавровый лист

Как приготовить блюдо:


1. Приготовление блюда начните с фрикаделек: если фарш замороженный, его нужно разморозить, отжать от лишней жидкости, добавить в него яйцо, соль, молотый перец (приправы добавляем по своему вкусу), тщательно вымесить.

2. Руки смочите в воде и скатайте из фарша фрикадельки, отставьте в сторону, разложив на разделочной доске или плоском блюде.

3. Воду закипятите, припустите фрикадельки (минут 10 в кипящей подсоленной воде).

4. Луковицу очистьте, нарежьте на мелкие квадратики, пропассируйте.

5. Морковь очистьте, натрите на мелкую тёрку (или нарежьте маленькими кубиками), добавьте в пропассерованный лук, обжарьте.

6. Картофель избавьте от кожуры, порежьте тонкими ломтиками, добавьте к луку и моркови, прожаривайте в течение 4-5 минут, тщательно помешивая.

7. Тыкву очистьте, порежьте маленькими кубиками, добавьте к прожаренным овощам, жарьте в течение 2-3-х минут.

8. Добавьте томатную пасту, перемешайте, прогрейте.

9. Приготовленные овощи залейте отваром из фрикаделек, присыпьте специями, варите в течение 10-12 минут на медленном огне.

10. Когда смесь будет готова, высыпьте ее в блендер и сделайте пюре (консистенция будет слегка жидковатой). Если суп слишком густой, его можно развести водой или бульоном до требуемой вам консистенции.

11. В пюре выложите фрикадельки, посолите, добавьте по желанию специи и поставьте на огонь, проварите 2-3 минуты. После этого снимите суп с огня и дайте ему настояться 5-7 минут. Приятного аппетита!

Источник: http://cofe-time.ru/274-tykvennyy-sup-s-frikadelka...

Рецепт тыквенный суп с фрикадельками