nagvalizm.ru

Телепередачи
14.11.2014, 02:35

Как приготовить омлет как в садике

Испечь вкусный и красивый бисквитный рулет в домашних условиях не так уж и сложно. Попробуйте! Рецепт домашнего бисквитного рулета с кремом из творога Ингредиенты для

03.11.2014, 15:28

Булочки в мантоварке

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА Грибки. Для теста: 8 столовых ложек муки (с горкой), 250 г маргарина, 1 стакан сахарной пудры или

Рулет бисквитный творожный

Картофельное пюре Просмотров: 1624 Комментариев: 19

watermarked - 24 098

Испечь вкусный и красивый бисквитный рулет в домашних условиях не так уж и сложно. Попробуйте!

Рецепт домашнего бисквитного рулета с кремом из творога

Ингредиенты для сладкого рулеты с творожной начинкой:

Для бисквитного  теста

  • 50 гр. свежих листьев шпината
  • 20 гр. листьев мяты
  • 1 ст. муки (стакан, емкостью 250мл)
  • 2/3ст. сахара
  • 100 гр. кефира
  • 3 ст.л. растопленного сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. разрыхлителя  для теста
  • щепотка соли

Для творожного крема:

  • 300 гр. творога
  • 300 гр. сливок для взбивания
  • 100 гр. сахарной пудры
  • 5-6 клубник

Как испечь бисквитный рулет

  1. Листья мяты и шпината хорошо промыть, высушить и измельчить в блендере с лимонным соком и кефиром. watermarked - 24 008
  2. Полученное пюре протереть дополнительно через сито. watermarked - 24 009
  3. Добавить взбитые с сахаром  и  сливочным маслом желтки. Перемешать. watermarked - 24 012
  4. Теперь вводим просеянную муку и разрыхлитель для теста. Массу для будущего бисквитного рулета хорошо перемешиваем. Если тесто получилось у вас слишком жидкое, то можно добавить еще немного муки. watermarked - 24 014
  5. Отдельно взбиваем белки с солью до устойчивых пиков и вводим их к бисквитному тесту. Перемешиваем снизу вверх, очень осторожно. watermarked - 24 016
  6. На противень положить пергамент для выпечки и смазать его маслом. Вылить тесто для бисквитного рулета и распределить его равномерно по всему противню. watermarked - 24 020
  7. Выпекать бисквит около 10 минут при +175 +185. watermarked - 24 024

Пока выпекается бисквит, готовим творожный крем.

Как приготовить творожный крем

  1. Сливки взбить с сахарной пудрой. Тут важно их не перебить, чтоб они не расслоились и не превратились в масло. Поэтому не переборщите. Нам просто нужно, чтобы они стали устойчивыми и не растекались. И еще важный момент – сливки перед взбиванием нужно охладить. Расслоиться также могут несвежие или замороженные сливки. watermarked - 24 003
  2. Творог протереть через сито или взбить в блендере, чтобы не было крупинок. Если взбиваете творог блендером и он получился жидковатым, то поставьте его на некоторое время в холодильник, чтобы он приобрел более густую консистенцию. watermarked - 24 005
  3. Затем творог соедините с взбитыми сливками.

Формируем бисквитный  рулет с творожным кремом

  1. Горячее бисквитное тесто выкладываем на полотенце и сворачиваем рулет. Даем ему остыть. watermarked - 24 026
  2. Аккуратно разворачиваем остывший рулет и смазываем его творожным кремом. Часть крема оставляем для того, чтобы смазать рулет сверху.
  3. Клубнику, промытую и высушенную, нарезаем не очень тонкими пластинами и распределяем по творожному крему в два ряда. watermarked - 24 028
  4. Теперь сворачиваем бисквитный рулет, смазываем его аккуратно и украшаем сверху, посыпав миндальными хлопьями или кокосовой стружкой. Хорошо также подойдут измельченные фисташки.  Да и грецкий орех тоже можно использовать. watermarked - 24 033
  5. Охладите домашний бисквитный рулет с творожным кремом «Изумрудное наслаждение» в холодильнике и подавайте, украсив клубникой и мятой.

watermarked - 24 043

Если Вы любите насыщенный вкус мяты в выпечке, то увеличьте количество мяты для бисквитного теста. С таким количеством, как готовила я, тесто имеет легкий мятный вкус.

Насладитесь вкусом этого великолепного десерта!

И еще несколько восхитительных десертов:

морковно-творожный кекс

шоколадно- лимонный штрейзель

нежнейший шоколадно-тыквенный пудинг

шоколадный пирог без муки

 

Запись опубликована в рубрике Выпечка с метками выпечка, десерты. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Источник: http://vkus-zdoroviya.ru/biskvitnyj-rulet-s-tvoroz...

Рулет бисквитный творожный