nagvalizm.ru

Телепередачи
10.10.2014, 14:26

Как засолить грузди горячим способом рецепт

Не раз уже писала кулинарные рецепты приготовления баклажанов. Особенно люблю их запекать в духовке с разными добавками. Я уже запекала баклажаны с грибами и.

21.10.2014, 06:38

Производство полуфабрикатов из рыбы и котлетной массы

11 декабря 2008, 9:02 Просмотров: 216123 Поварёнок 7 уровня 11 декабря 2008, 9:02 Просмотров

Рулеты из баклажан с беконом и сыром фото

Бифштекс Просмотров: 362 Комментариев: 25

12 300x224 Баклажаны, запеченные в духовке с беконом и сыромНе раз уже писала кулинарные рецепты приготовления баклажанов. Особенно люблю их запекать  в духовке с разными добавками. Я уже запекала баклажаны с грибами и сыром, а также со шпинатом и базиликом.

Запеченные овощи, да и вообще, блюда из овощей, намного полезнее жареных и в них сохраняется больше полезных веществ.  Поэтому, сегодня предлагаю рецепт баклажан, запеченных в духовке с беконом и сыром. 

Баклажаны, запеченные в духовке с беконом и сыром

Для приготовления запеченных баклажан нам понадобиться 

1-2 баклажана (желательно, чтобы они были большими, тогда будет возможность свернуть их рулетом)

8 – 10 ломтиков бекона

500 грамм творога

100 -150 грамм твердого сыра

1 чайная ложка сухой смеси итальянских трав или 1 столовая ложка  измельченных  свежих пряностей

Растительное масло

Соль, перец по вкусу

Для соуса

600 грамм помидоров

1 столовая ложка томатной пасты

0,5 столовых ложки сахара, без горки

1 – 2 дольки чеснока (измельчить)

Соль, перец по вкусу

Приготовление 

Баклажаны помыть, обсушить, отрезать черешки и разрезать по длине на пластинки  толщиной около1 см. Каждую пластинку  посолить и оставить на некоторое время, чтобы пустили сок.

Когда на баклажанах появиться сок, его нужно убрать салфеткой, чтобы поверхность стала сухой, а затем смазать их с двух сторон растительным маслом и слегка обжарить на сухой  сковородке. Конечно, лучше использовать гриль или сковородку – гриль.22 300x224 Баклажаны, запеченные в духовке с беконом и сыром

Нужно следить за тем, чтобы баклажаны не прилипли к сковородке и не размягчились совсем. То есть ломтики баклажанов должны стать мягкими, чтобы их можно было свернуть в рулет.

Приготовить начинку: Для этого смешать творог, тертый сыр, пряности, соль и перец. Начинка сама по себе получается очень вкусной. 33 300x224 Баклажаны, запеченные в духовке с беконом и сыром

43 300x224 Баклажаны, запеченные в духовке с беконом и сыром

Приготовить соус: Помидоры измельчить в блендере и выложить на разогретую, политую маслом сковородку. Туда же добавить томатную пасту,  чеснок, сахар, соль и перец.81 300x224 Баклажаны, запеченные в духовке с беконом и сыром

Томатная паста нужна для того, чтобы соус был густым. Если готовить из одних помидоров, то соус будет жидким. Готовить на среднем огне до готовности соуса.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Пока духовка греется, сделать из баклажанов рулеты.

62 300x224 Баклажаны, запеченные в духовке с беконом и сыром

Для этого, на каждый ломтик баклажанов положить ломтик бекона и столовую ложку сырной массы. Я все делала сразу, чтобы равномерно распределить сырную массу на все баклажанные  ломтики.

Каждый ломтик свернуть в рулет, сложить в форму для запекания, политую маслом и все залить приготовленным соусом.71 300x224 Баклажаны, запеченные в духовке с беконом и сыром

91 300x224 Баклажаны, запеченные в духовке с беконом и сыром

Запекать баклажаны с сыром и беконом, в духовке в течении 20 минут.

Приятного аппетита.

В этом блоге также искали:

).

Источник: http://buterbystro.ru/baklazhanyi-zapechennyie-v-d...

Рулеты из баклажан с беконом и сыром фото