nagvalizm.ru

Телепередачи
12.11.2014, 16:02

Как приготовить салат из цикория

Автор рецепта - Food Network Перевод - Гранд Кулинар Образец подачи блюда - Тофу скрэмбл с картофелем (омлет из тофу) Время: 30 мин. Сложность

19.11.2014, 01:33

Салат к новому 2014 году в виде лошади

Эм.... Вареники, кто же их не любит? Вкусные, сладкие и такие сытные. Это национальное блюдо украинской кухни, там их делают, как и.

Салат овощи на гриле с тофу

Рулька Просмотров: 542 Комментариев: 10
Фото - Food Network

Автор рецепта - Food Network
Перевод - Гранд Кулинар

Тофу скрэмбл с картофелем (омлет из тофу)
Образец подачи блюда - Тофу скрэмбл с картофелем (омлет из тофу)
Вернуться назад Версия для печати

Время: 30 мин.

Сложность: легко
Порций: 4


Описание блюда:

Омлет из тофу с обжаренным картофелем и сладким перцем. Блюдо подано в виде тёплого салата и сервировано на лепёшке тортилья. Это блюдо можно подавать на завтрак.


В рецептах используются мерные ёмкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 большая картофелина (300-400 гр.), очистить и нарезать маленькими кубиками
  • 1 небольшой пучок зеленого лука, нарезать колечками
  • 2 сладких перца зеленого и красного цветов, нарезать квадратами
  • 450 гр. тофу, слить жидкость и покрошить
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, порубить
  • 2 ч. л. порошка чили (рецепт приправы см. здесь)
  • Соль
  • 4 лепешки тортильи (рецепт кукурузных тортилий, рецепт пшеничных тортилий)
  • 1/4 ст. натертой моцареллы
  • 1 ст. томатов черри, разрезать пополам
  • 1 ст. нарезанного салата латука

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Положить нарезанный картофель в большую сковороду и залить водой. Довести до кипения и варить на медленном огне, 3 минуты. Слить жидкость кроме 1 столовой ложки.
  2. Добавить оливковое масло, зеленый лук, чеснок, порошок чили и жарить, помешивая, 2 мин.

    Добавить сладкий перец и 1/2 ч. л. соли и продолжать готовить, изредка помешивая, до размягчения еще 5-7 минут. Добавить тофу и 2 ст. л. воды и готовить, пока тофу не прогреется, еще приблизительно 3 минуты. Посолить.

  3. Слегка обжарить тортильи в сковороде или подогреть в микроволновой печи. Положить тортильи на тарелки, выложить сверху овощи, посыпать моцареллой, томатами черри и салатом латуком.
Пищевая ценность для одной порции: калорий 374; жиров 16 г.; белков 19 г.; углеводов 42 г.

Фото блюда - Тофу скрэмбл с картофелем (омлет из тофу)Фотография блюда: Антонис Ахиллеос

загрузка...

Источник: http://grandkulinar.ru/recepies/285-goryachiy-sala...

Салат овощи на гриле с тофу