nagvalizm.ru

Телепередачи
31.10.2014, 11:24

Yandex.ru рецепт рулета с джемом

Обратная связь отправить свой фирменный рецепт котлет, написать письмо Твиттер ВКонтакте Если приготовить котлеты из говядины умеючи, то они получатся очень нежными и сочными на вкус. … Рецепт приготовления котлет с

24.10.2014, 10:38

Как приготовить из капусты

29 августа 2011, 11:38 Просмотров: 146153 Поварёнок 7 уровня 29 августа 2011, 11:38 Просмотров: 146153 Описание: О! Это

Сочные котлеты по киевски

Шоколадная Просмотров: 175 Комментариев: 27
Котлеты | Рецепты приготовления котлет + фото Обратная связь отправить свой фирменный рецепт котлет, написать письмо Твиттер ВКонтакте

Если приготовить котлеты из говядины умеючи, то они получатся очень нежными и сочными на вкус. … Рецепт приготовления котлет с фотографиями см. ниже.

Рецепт приготовления котлет

Если приготовить котлеты из говядины умеючи, то они получатся очень нежными и сочными на вкус. Обычно, чтобы избежать сухости говяжьих котлет, в фарш из говядины кладут немного сала или свинины. Также сочность фаршу придают овощи и зелень — репчатый лук, морковка, зеленый лук, укроп, кинза и т.д. Мои сочные котлеты готовятся из говядины с добавлением моркови и лука, что дает в результате гарантированно мягкие и вкусные котлеты.

Сочные котлеты из говядины

Скоро начало Рождественского поста! Смотрите рецепты блюд постной кухни здесь

Мясо на котлеты нужно брать непременно свежее. Перед тем, как крутить говяжий фарш, нужно избавиться от всех неудобных участков. Срезать с помощью ножа пленки, жилки, участки жира.

Сочные котлеты из говядины — рецепт

Для приготовления говяжьих котлет я беру:

  • 600 грамм филе говядины (без кости);
  • 1 крупную репчатую луковицу;
  • 2-3 моркови;
  • 1 яйцо;
  • 3 ст.л. муки;
  • соль и перец молотый черный;
  • растительное масло.

Через механическую или электрическую мясорубку кручу филе говядины, а также репчатый лук и морковь. Фарш солю и перчу, разбиваю куриное яйцо. Перемешиваю мясной фарш с овощами до однородного состояния. Мешать фарш нужно руками и не менее 10 минут, лучше 15.

Разогреть растительное масло в сотейнике. Влажными руками налепить небольшие круглые говяжьи котлетки, слегка приплюснуть. Каждую обвалять в муке и обжарить с обеих сторон по 3 минуты. За это время на котлетах как раз должна появиться аппетитная румяная корочка. Затем огонь убавляем, наливаем несколько ложек воды и тушим котлеты под закрытой крышкой ещё 10-15 минут.

Сочные домашние говяжьи котлеты

В результате получаются очень аппетитные и сочные котлеты из говядины, которые можно подать с любым гарниром или соусом. Приятного аппетита!

К рецепту «Сочные котлеты из говядины с морковью» ещё нет комментариев. Также рекомендуем подборки рецептов котлет: диетические котлеты котлеты из фарша говядины

Источник: http://kotlety.hope-recipes.ru/sochnyie-kotletyi-i...

Сочные котлеты по киевски