nagvalizm.ru

Телепередачи
10.10.2014, 20:32

Чем вкусно и оригинально нафаршировать помидоры

рецептуры, технические условия (ТУ), технологическая инструкция (ТИ) опубликовано 21.03.2013 Дата введения в действие-2013 год. Без ограничения срока действия — пельмени с курицей;

01.11.2014, 07:59

Сердечки куриные рецепт для духовки

На сегодняшний день ООО «Мясная Гатчинская Компания» является производителем и поставщиком свежего качественного мяса. Вся продукция компании производится из отборного сырья высочайшего качества Российского производства, так.

Срок хранения готовых пельменей

Сыр Просмотров: 735 Комментариев: 19

рецептуры, технические условия (ТУ), технологическая инструкция (ТИ)
опубликовано 21.03.2013

Дата введения в действие-2013 год.

Без ограничения срока действия

— пельмени с курицей;
— пельмени с курицей Пастушьи;
— пельмени с курицей Домашние;
— пельмени с курицей Аппетитные;
— пельмени с курицей Пикантные;
— пельмени с курицей Деликатесные;
— пельмени с курицей Великан;
— пельмени с курицей Малышок;
— пельмени с курицей и грибами;
— пельмени с курицей и капустой;
— пельмени с курицей, капустой и грибами;
— пельмени с курицей и сыром;
— пельмени с курицей и гречкой;
— пельмени с курицей и горохом;
— пельмени с куриной печенью;
— пельмени с курицей и потрошками;
— пельмени с курицей и сердечками;
— пельмени с куринымипотрошками;
— пельмени с куриными сердечками;
— пельмени с индейкой;
— пельмени с уткой;
— пельмени с мясом гуся;
— пельмени с мясом птицы;
— пельмени с гусиной печенью;
— пельмени с утиной печенью;
— равиоли с индейкой;
— равиоли с курицей;
— равиоли с курицей и сыром;
— равиоли с курицей и гречкой;
— равиоли с курицей и горохом;
— равиоли с мясом птицы и зеленью;
— равиоли с мясом птицы и грецким орехом;
— хинкали с курицей;
— хинкали с индейкой;
— манты с курицей;
— манты с курицей Восточные;
— манты с индейкой;
— чебуреки с курицей;
— чебуреки с индейкой;
— самса с курицей;
— самса с курицей и картофелем.
Предприятие изготовитель имеет право дополнять наименование продукции или заменять имена собственные своими фирменными или фантазийными названиями.
Примеры:
Вариант 1:
«Пельмени с курицей» заменить на «Пельмени с курицей Сибирские»
Вариант 2:
«Пельмени с курицей Деликатесные» заменить на «Пельмени с курицей Гурман».

Сроки годности продукции с момента изготовления при температуре не выше
минус 18ºС:
— герметично упакованной – не более 90 суток;
— негерметично упакованной и весовой – не более 30 суток.
Предприятие-изготовитель может устанавливать сроки годности и условия хранения полуфабрикатов, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.

Рекомендуемые сроки годности герметично упакованной продукции при температуре не выше минус 18ºС – не более 120 суток.
При постановке продукции на производство должны быть подтверждены рекомендуемые сроки годности продукции в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847-04 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» по п. 3.10 с получением заключения в установленном порядке.

В пакет документов (ТУ 9214-060-2013) входит:
- Каталожный лист (свидетельствующий о проведении регистрации в ЦСМ,

— Экспертное заключение Центра стандартизации и метрологии,
— Технические условия (прошедшие экспертизу в ЦСМ),
— Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту).

Этого пакета документов  достаточно для сертификации (декларирования).
Документ перешивается, заверяется  разработчиком (держателем подлинника).
Права на пользование ТУ передается на основании двустороннего договора и акта.

ПРЕДЛАГАЕМ ЗАКАЗАТЬ  У НАС ДЕКЛАРАЦИЮ О СООТВЕТСТВИИ НА  ПРОДУКЦИЮ, ВЫПУСКАЕМУЮ ПО ТУ 9214-060-2013 «ПОЛУФАБРИКАТЫ В ТЕСТЕ С ФАРШАМИ ИЗ МЯСА И СУБПРОДУКТОВ ПТИЦЫ ЗАМОРОЖЕННЫЕ «.

Источник: http://agropit.ru/%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%83%D1%84%D...

Срок хранения готовых пельменей