nagvalizm.ru

Телепередачи
09.11.2014, 02:27

Как приготовить сочное жаркое в духовке

Маринованная свекла на зиму (рецепт) - закуска, подмога для винегретов (по-быстрому) и заправка к первым обеденным блюдам. Неплохим гарниром к блюдам.

27.10.2014, 09:27

Вкусные закуски и салаты с горбуши

Кулинарный Эдем › Здоровое питание Свойства чаяЧай так глубоко проник в нашу культуру и кулинарию, что многие просто

Свекла маринованная без стерилизации

Сырные палочки Просмотров: 1069 Комментариев: 29

       Маринованная свекла на зиму (рецепт) - закуска, подмога для винегретов (по-быстрому) и заправка к первым обеденным блюдам. Неплохим гарниром к блюдам из мяса и рыбы выступает маринованная свекла. Свекла у нас пользуется огромным успехом. Борщи, свекольники, различные холодные закуски. А сварить молоденькую свеклу и скушать - сама сладость! Выращивать свеклу на даче - одно удовольствие. Ее мы не только храним в свежем виде, но и готовим на зиму из свеклы разнообразные вкусные домашние заготовки.

маринованная свекла на зиму рецепт

Ингредиенты рецепта "Маринованная свекла на зиму"

  • свекла - по наполнению

 Для маринада:

  • 1 литр воды
  • по 2 чайные ложечки соли и  80%- ной уксусной кислоты

Как по рецепту приготовить "Маринованная свекла на зиму"

     Задействуем для этой заготовки свежую свеклу, без белых прожилок, чтобы мякоть у не была темно - красная. Тщательным образом помыв овощи, опускаем их на 10- 20 мин в кипяток (крупные плоды - на 15 - 25 мин). Затем помещаем в посуду с холодной водой, охлаждаем и счищаем кожицу.

     Очищенную свеклу ополаскиваем водичкой и режем на маленькие ломтики или небольшие кубики размером 2,5 x 2,5 см. Укладываем в банки и заливаем горячим маринадом на пару сантиметров ниже верха баночки.

     Наполненные баночки накрываем крышками, помещаем в ванну с температурой не менее 40 град и подвергаем стерилизации  в кипящей воде: ёмкости по 0,5 л - 12 мин, 1 л - 15 мин. Свекла маринованная готова.

Как свекольным любителям, могу предложить рецепт икры с белыми корешками Да, если Вам необходимо освежить в памяти, как делается маринад для всех овощей, прошу в рубрику домашних заготовок.

Моя благодарность не будет знать границ, если Вы нажмёте на кнопочки, отправив статью Вашим друзьям, и напишете отзыв, что Вы думаете о ней, в комментариях! Спасибо!!!

Источник: http://sotkiradosti.ru/domashnie-zagotovki-na-zimu...

Свекла маринованная без стерилизации