nagvalizm.ru

Телепередачи
28.10.2014, 22:40

Рецепт кисло сладкого соус как в макдональдсе

Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Запеченное мясо Еще один вариант запекания мяса целым куском. Нежно, сочно, ароматно

21.10.2014, 20:53

Бабушкины рецепты супы

Рецепты по типам блюд Рецепты первых блюд Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа

Свиной окорок запечённый с картофелем

Крокеты Просмотров: 659 Комментариев: 25
Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Запеченное мясо
Запеченный окорок Мюнхен

Еще один вариант запекания мяса целым куском. Нежно, сочно, ароматно.

Запеченный окорок Мюнхен Ингредиенты:
  • Свиной окорок весом 1,2-1,5 кг
  • 1 банка пива
  • 4 столовые ложки баварской горчицы
  • 3 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль, молотый черный перец

Мелкий картофель, помидоры черри по желанию

Мясо тщательно натереть солью, перцем и оставить:
Запеченный окорок Мюнхен
В кастрюльке соединить пиво, горчицу, мед, масло. Поставить на огонь. Нагреть, не доводя до кипения:
Запеченный окорок Мюнхен
В остывший маринад поместить кусок мяса (при необходимости сверху поставить груз). Если у вас есть кулинарный шприц, то мясо можно обколоть заливкой по всей поверхности. Оставить в прохладном месте минимум на 12 часов:
Запеченный окорок Мюнхен
Затем пласт мяса слегка свернуть плотным рулетом и крепко обвязать ниткой со всех сторон, придавая ему ровную форму:
Запеченный окорок Мюнхен
Духовку нагреть до максимума. Затем убавить огонь до 160 градусов. Запекать окорок 45-50 минут:
Запеченный окорок Мюнхен
Затем по желанию обложить мелким картофелем, помидорками черри и запекать еще 20-25 минут:
Запеченный окорок Мюнхен
Мясо освободить от ниток. Выложить на блюдо, обложить гарниром и подать:
Запеченный окорок Мюнхен
Представленный рецепт "Запеченный окорок “Мюнхен”", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Горчица, Мед, Немецкая кухня, Пиво, Свинина . Похожие фоторецепты блюда Запеченный окорок “Мюнхен” Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Запеченное мясоРоссийская общественная инициатива

Источник: http://harch.ru/vtorye-blyuda/zapechennyj-okorok-m...

Свиной окорок запечённый с картофелем