nagvalizm.ru

Телепередачи
27.10.2014, 16:06

Творожные шарики в пароварке

по этому рецепту Добавлен: 23.01.14 в 16:43

21.10.2014, 17:46

Сколько грамм текилы для рапидо

Время Категория Заголовок объявления Цена Окр. Регион Организация

Треска тушеная с овощами

Ватрушки Просмотров: 194 Комментариев: 3
по этому рецепту

Добавлен: 23.01.14 в 16:43

Просмотров: 1307

На кухне у: 13

Приготовили: 0

О рецепте трески тушеной с овощами

Когда разговор заходит о португальской кухне, нельзя ни упомянуть о треске. Стоит отметить, что у каждого региона Португалии и у каждой семьи своей способ готовить треску. Говорят, что существует столько способов приготовления трески, сколько дней в году. Треску можно употреблять в тушеном вареном и жареном виде. Так же её можно употреблять в виде салатов. Блюдами из трески можно удовлетворить, наверное, все гастрономические вкусы.Калдейрада- это нечто среднее между первым и вторым блюдом, взависимости от количества добавленного вами бульона. Правильнее готовить ее из вяленой и потом вымочиной трески, но в инете нашла варианты из свежей. Готовить это блюдо нужно под закрытой крышкой на среднем огне и желательно на один раз.Мне очень понравилось!

Ингредиенты:

Приготовление трески тушеной с овощами

  • Шаг 1
    Приготовление трески тушеной с овощами: шаг 1
    1 Я готовила в мультиварке. Вклюить режим “выпечка” (он обычно 45-60минут). Не забываем что готовить надо под закрытой крышкой, для сохранения аромата. ( а он и правда замечательный)Лук разрезать на 4 части и нарезать соломкой. Чеснок очистить, нарезать пластинками. Обжарить до мягкости лука (5-7минут), я обычно присаливаю лук.
  • Шаг 2
    Приготовление трески тушеной с овощами: шаг 2
    2 Перец очистить и нарезать соломкой(неочень тонко), я брала мороженый. Помидор нарезать дольками.Тушить 5-7 минут.
  • Шаг 3
    Приготовление трески тушеной с овощами: шаг 3
    3 Картофель крупно нарезать, выложить к овощам. Залить бульоном.Добавить соль и специи. Тушить до полуготовности(10-15) минут.
  • Шаг 4
    Приготовление трески тушеной с овощами: шаг 4
    4 Я брала такую приправу(очень понравилась). В нее входит: кориандр, куркума, сладкий красный перец,помидор, чили, черный перец,чеснок,соль, семена укропа.
  • Шаг 5
    Приготовление трески тушеной с овощами: шаг 5
    5 Рыбу(предварительно разделать на филе и снять шкуру) выкладываем на картофель, не перемешивая(можно добавить мидии или креветки). Доливаем вино.(или еще бульон). Тушим до готовности рыбы минут 10.Посыпаем свежей зеленью, выключаем и даем постоять минут 10.
  • Шаг 6
    Приготовление трески тушеной с овощами: шаг 6
    6 Подавать горячим со свежей зеленью. Мне очень понравилось добавление лимонного сока.
    Приятного аппетита!
Комментарии ()

Всего комментариев:

Вконтакте

Источник: http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/rybny...

Треска тушеная с овощами